Preporučena količina zavisi od energetskih potreba, fizičke aktivnosti, ostatka ishrane i vrste hljeba koji se jede.
Prema britanskoj Nacionalnoj zdravstvenoj službi (NHS), namirnice bogate skrobom, među kojima su hljeb, krompir, pirinač i tjestenina, treba da čine nešto više od trećine ukupne ishrane. NHS navodi da ove namirnice predstavljaju važan izvor energije, a mogu doprinijeti i unosu vlakana, vitamina i minerala.
Ova zdravstvena institucija preporučuje da se, kada je moguće, bira integralni hljeb, hljeb od cijelog zrna i druge varijante sa većim sadržajem vlakana. Bijeli hljeb takođe sadrži određene vitamine i minerale, ali uglavnom ima manje vlakana od integralnog.
Stručnjaci sa Harvard T. H. Chan School of Public Health naglašavaju da je, kada je riječ o ugljenim hidratima, veoma važan njihov…
