Česen je ena tistih sestavin, ki lahko že z majhno količino popolnoma spremeni okus jedi. Njegova aroma je nepogrešljiva v omakah, juhah, enolončnicah, mesnih jedeh in številnih drugih receptih. Toda čeprav se zdi priprava česna preprosta, lahko ena majhna napaka povzroči precej neprijeten rezultat.
Česen lahko uniči okus jedi: pomembno je, kdaj ga dodate
